volaille certifié halal à rungis Paris et partout en France

Le gésier de volaille halal est riche en protéine et est une excellente source de fer. Le gésier est un muscle coriace de l'estomac. Il se déguste poché, confit, en salade ou encore en ragoût.  Il est préférable de le faire mariner avant de le cuisiner pour attendrir sa texture et lui donner plus...

Particulièrement apprécié pour sa chair fine et savoureuse, les cuisses de canard sont certifiées halal. Son goût délicat lui confère un véritable plaisir gustatif.    Comme le magret, les cuisses de canard se cuisine simplement, en cocotte, confites ou encore rôties au four. Elles se marient trè...

Le râble de lapin certifié halal est un morceau noble. Sa chair tendre et moelleuse se cuisine de multiples façons. Le râble est la partie la plus fine du lapin qui s’étend du bas des côtes à la queue cela correspond au dos du lapin.  Le râble de lapin est souvent farci, on peut le cuire aussi bi...